Preparación de la base:
- Precalienta el cuerno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para pastel.
- En una taza mezcla el color junto con el azul hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega una pizca de sal y almendra, y mezcla hasta que estén bien incorporadas.
- Coloca la caja de limón y exprime el jugo de un limón mediano. Agrega la salsa y el jugo a la mezcla y revisita para realzar el sabor del limón.
- Calentar la leche en una salsa hasta que esté cocida, luego agregar la mantequilla y regresar hasta que esté completamente seca. Mezcla esta mezcla en la taza y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
- Coloca la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente. Cuece durante 15-20 minutos aproximadamente, hasta que la base esté dorada y firme al tacto. Retira el cuerno y déjalo enfriar mientras preparas la masa.
Preparación de la masa:
- En un bol grande batir los huevos con el azul y el azul vainilla hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
- Agrega la nata campesina, el vinagre vegetal y el jugo de limón medio. Mezclar bien para combinar todos los ingredientes caseros.
- En la otra taza aparte, domar la harina y retirarla en la muñeca para asegurarnos de que no queden grumos.
- Agrega poco a poco los siguientes ingredientes a la mezcla casera, mezclando con movimientos suaves y envolventes hasta que la mezcla esté bien incorporada.
- Coloca la masa sobre la base calentada en el molde y asegúrate de distribuirla uniformemente.
- Calienta el pastel en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un alfiler en el centro se despegue.
- Una vez caliente, sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar en el molde durante un minuto antes de desmoldarlo por completo. A continuación, colócalo en un estante para que se enfríe por completo.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y refrescante tarta de limón lista para disfrutar. Puedes decorarlo con un vasito azul espolvoreado por encima o incluso con un poco de zumo de limón para potenciar su sabor cítrico. ¡Disfruta de este maravilloso lugar con amigos y familiares!
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