Instrucciones:
Para las galletas:
1. Batir bien los huevos con el azúcar. Tamizar la harina con el cacao y la levadura en polvo, añadirla a la masa de huevos y mezclar todo suavemente con una cuchara.
2. Por último añadir el agua y mezclar de nuevo. Dividir la masa en 2 mitades y verterlas en 2 moldes de 20cm de diámetro forrados con papel de horno. Si no tienes 2 moldes, hornea primero uno y luego otro.
3. Introduce en el horno precalentado a 200ºC y hornea durante 15 minutos.
Para la crema:
1. Mezcla 100ml de leche con el azúcar y la maicena, mezcla bien y reserva para más tarde. Echa el resto de la leche (570 ml) en un cazo. Añade el chocolate blanco y deja hervir a fuego lento hasta que hierva.
2. Tras que hierva, añade la mezcla reservada y sigue cocinando a fuego lento (sin dejar de mezclar) hasta que espese. Cuando la masa esté espesa (como natillas) retira del fuego y espera a que se enfríe un poco.
3. Por último, bate la mantequilla blanda con el azúcar glas, cuando esté bien batido, añade la nata (no dejes de batir, para eliminar los grumos)
Para la cobertura de chocolate:
1. Derrite todos los ingredientes al baño maría y mezcla bien.
2. Por último monta la tarta.
3. En un plato pon una tarta. Encima del bizcocho vertemos la mitad de la nata, y encima de la nata vertemos la mitad de la cobertura de chocolate, tapamos todo con el otro bizcocho, vertemos encima la nata restante y para terminar cubrimos el bizcocho con la otra mitad de la cobertura de chocolate.
4. Dejar en la nevera más o menos 1 hora para que se enfríe bien.
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