- Prepara la Masa:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y clara.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora el extracto de vainilla.
- En un bol aparte, tamiza la harina, la levadura y la sal.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina.
- Hornea el Bizcocho:
- Vierte la masa en dos moldes rectangulares engrasados y enharinados.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Preparación de la Crema de Mantequilla
- Prepara la Crema:
- En un bol, bate la mantequilla hasta que esté cremosa.
- Añade gradualmente el azúcar glas, una cucharada a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Añade la leche, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Si lo deseas, añade unas gotas de colorante alimentario.
Montaje de la Torta Castillo
- Corta los Bizcochos:
- Una vez que los bizcochos estén completamente fríos, corta uno de los bizcochos rectangulares por la mitad para crear dos cuadrados.
- Construye el Castillo:
- Coloca un bizcocho cuadrado en una base para tartas y unta una capa de crema de mantequilla en la superficie.
- Coloca el segundo cuadrado sobre la crema para crear una doble capa.
- Coloca el bizcocho rectangular restante detrás del bizcocho cuadrado para formar el cuerpo principal del castillo.
- Utiliza los conos de helado para crear las torres, colocándolos en las esquinas del bizcocho cuadrado.
- Decora el Castillo:
- Cubre toda la tarta con la crema de mantequilla, alisando con una espátula.
- Usa las galletas de barquillo para crear las paredes y los detalles del castillo.
- Decora con caramelos, confites y otras decoraciones al gusto.
- Espolvorea con azúcar glas para un efecto de nieve.
Consejos
- Variaciones de Sabor: Puedes aromatizar el bizcocho y la crema de mantequilla con cacao, limón u otros extractos al gusto.
- Estabilidad: Asegúrate de que los bizcochos estén bien fríos antes de montarlos para evitar que se rompan.
- Creatividad: Sé creativo con las decoraciones. Puedes añadir banderines de papel, figuras de azúcar y otros detalles para personalizar tu castillo.
Esta torta castillo será el centro de atención en cualquier fiesta, impresionando a los invitados con su apariencia encantadora y su delicioso sabor. ¡Diviértete preparando y decorando!
