Tiras De Pollo Con Mantequilla De Limón
Prepara tus ingredientes:
Lava y corta los pimientos en tiras después de quitarles las semillas y las paredes blancas. Cortar las cebollas, triturar los dientes de ajo.
Pelar las patatas. Si son grandes, córtalas en trozos.
El plato:
En una sartén grande con tapa, o en una cazuela, dora rápidamente las pechugas de pollo en un poco de aceite de oliva. Retíralas y resérvalas.
En lugar de las pechugas de pollo, en la misma sartén, dora los pimientos y las cebollas. Agrega el ajo y devuelve el pollo. Añade el caldo de pollo desmenuzado y 30 cl de agua. Sal, añade el pimiento de Espelette, el laurel, el orégano y el pimentón.
Cocine durante unos 10 minutos a fuego lento después de hervir. Agrega las patatas y cocina de 25 a 30 minutos.
Cinco minutos antes de que finalice la cocción, añadir las aceitunas.
Al servir, espolvorea con 5 bayas en el plato. Disfruta tu comida
