Tiramisú de limoncello
Instrucciones
- Mezcla este mascarpone y déjalo reposar a temperatura ambiente media durante una hora. Mientras tanto, batir las yemas de huevo al azul y al baño María hasta que se gaste. Si tienes un termómetro, éste debe indicar 160 grados. Dejar enfriar. Batir este mascarpone hasta obtener una mezcla tersa. Batir también la crema espesa con vainilla hasta obtener una consistencia como de queso.
- Agrega el jugo de limón al jugo de limón. Incorpora 24 piezas y colócalas en un espacio de 11×7. Coger un plato de cuerno y añadir la mitad de la mezcla de mascarpone, añadir la mitad del yogur de limón y la mitad de la nata batida. Repetir hasta finalizar.
- Refrigere y cubra por un mínimo de 6 horas.
- Decorar con cáscara de limón.
Información nutricional
Una porción contiene 509 calorías, 31 gramos de grasa (17 gramos de grasa saturada), 204 gramos de colesterol, 80 mg de sodio, 47 gramos de carbohidratos, 40 gramos de azúcar y 7 gramos de proteína.
Recomendaciones
El caso es que el limón no es el único ingrediente que se puede añadir a la preparación. Ten otras recetas que utilicen café y chocolate, respetando los ingredientes y lo que hay en la cocina. La galleta hay que llevarla consigo y en muchas ocasiones se mezcla con alguna bebida alcohólica como amaretto, ron o vino marsala.
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