Paso 1
Separar las yemas de las claras
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Paso 2
Añade el azúcar con una pizca de sal a las claras y bate hasta que estén firmes
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Paso 3
Mezclar el mascarpone con las yemas de huevo ligeramente batidas
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Paso 4
Batir las yemas y el mascarpone con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté espumosa y sin grumos
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Paso 5
Vierte el chocolate blanco derretido ya frío
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Paso 6
Mezclar con una batidora eléctrica para mezclar mejor la crema de mascarpone y chocolate blanco
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Paso 7
Empieza añadiendo las claras batidas, poco a poco
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Paso 8
Incorporar las claras con la espátula con movimientos delicados de abajo hacia arriba para no desarmar la masa
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Paso 9 Vierte el café en un bol, y ten
a mano todo lo necesario para hacer el tiramisú de chocolate blanco
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Paso 10 Coloca una cucharada generosa de nata en diez
vasos individuales.
Paso 11
Mojar las galletas partidas en dos en el café y colocarlas sobre la crema de mascarpone y chocolate blanco
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Paso 12
Cubrir con una generosa capa de crema
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Paso 13
Prepara la segunda capa de bizcochos remojados en café
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Paso 14
Cubrir con la nata y nivelar la superficie con una espátula o un cuchillo de hoja lisa
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Paso 15
Espolvorea la superficie del tiramisú con el chocolate blanco rallado
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Paso 16
Adorna el tiramisú con las hojuelas de chocolate blanco colocadas en el centro
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. Coloca el tiramisú de chocolate blanco en el frigorífico durante al menos 2 horas antes de servir.
Paso 17
Sirve el tiramisú de chocolate blanco recién sacado del frigorífico
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almacenamiento
El tiramisú de chocolate blanco se puede conservar 2 días en el frigorífico, envuelto en film transparente; También es posible congelarlo, siempre bien tapado, durante 1 o 2 meses.
