receta
Preparación: 30 Min
Descanso: 2 horas
Dosis para: 4 porciones individuales
ingredientes
huevos grandes (o 4 medianos)
3
Mascarpone
250 gramos
Azúcar
3 cucharadas
chocolate blanco derretido
120 gramos
galletas savoiardi
8 aproximadamente
Café
2 tazas aproximadamente
Venta
1 pizca
tu también los necesitas
chocolate blanco rallado
qb
rizos de chocolate blanco
qb
El tiramisú de chocolate blanco es una variante aún más deliciosa del clásico tiramisú de café , uno de los postres más queridos del mundo. A la suave crema de yemas de huevo batida con mascarpone decidimos añadirle una generosa ración de chocolate blanco derretido que le dará al postre una nota dulce y una consistencia cremosa y envolvente, lista para conquistar a grandes y pequeños. Servido en elegantes y refinados vasos monodosis, es perfecto para el final perfecto de una comida de domingo en familia o de una cena especial con amigos.
Prepararlo en casa no es nada difícil: te aconsejamos en primer lugar utilizar huevos ecológicos y muy frescos que vayan del 1º al 6º día de puesta; En caso contrario puedes pasteurizarlos o utilizar yemas y claras de huevo ya pasteurizadas (las puedes encontrar en la sección de refrigerados del supermercado). El chocolate blanco , una vez derretido, se debe dejar enfriar antes de añadirlo a la crema de mascarpone y las claras, montadas a punto nieve con una batidora eléctrica, se deben incorporar delicadamente y con movimientos de abajo hacia arriba.
En nuestra versión añadimos un poco de chocolate blanco rallado y unos rizos en el centro, para adornar la superficie del postre, pero también puedes añadir unos frutos del bosque y unas hojas de menta, ideal para atenuar el dulzor extremo del chocolate blanco.
Descubre cómo prepararlo siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Prueba también el tiramisú sin huevo y el de Nutella . Si te encanta el chocolate blanco, prueba los excepcionalmente suntuosos profiteroles de chocolate blanco .
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