El asado de ternera es un plato principal sencillo y sabroso, ideal para la comida del domingo o una cena especial. En nuestra receta cocinamos el asado de ternera en una olla: atamos el cuadril de ternera con hilo, antes de dorarlo en la olla con las verduras, lo desglasamos con vino blanco y continuamos la cocción con agua durante unos 20 minutos. Al final de la cocción, basta con licuar los jugos de cocción y rociarlos sobre las rodajas de asado antes de servir. Acompáñalo con patatas asadas o un puré suave. Aquí tienes los pasos para prepararlo.
Ingredientes
RIÑÓN DE NUEZ O DE TERNERA
1 kg
ZANAHORIA
1
CEBOLLA
1
TALLO DE APIO
1
AJO
1 clavo
VINO BLANCO
1 copa
AGUA
al gusto
HIERBAS AROMÁTICAS
al gusto
SAL
al gusto
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
al gusto
Cómo preparar el asado de ternera
⏬️⏬️ continúa en la página siguiente ⏬️⏬️
