Tazas Keto de Chocolate y Coco
¿Por qué utilizar manteca de coco?
¿Cómo se disfruta el chocolate sin azúcar ni sustituto del azúcar? Confías en la dulzura natural del otro ingrediente clave: ¡ la manteca de coco !
La mantequilla de coco es un ingrediente mágico. No voy a mentir, solía usar mi recipiente de mantequilla de coco para determinar la temperatura de una habitación. Si la mantequilla de coco estaba en estado sólido, claramente el clima era más fresco.
Si la mantequilla de coco era cremosa y fácil de untar, entonces sabíamos que la calefacción estaba encendida o que estábamos en pleno verano.
Consejos y trucos
- Si tienes una barra de chocolate preferida, ¡no dudes en usarla! Te sorprendería saber que algunas barras de chocolate para hornear no específicas se derriten muy bien. Probé recetas de chocolate antes de usar barras de chocolate Green and Blacks Dark 85% y chocolate Lindt 70% Dark .
- La mantequilla de coco es suave y cremosa cuando está a una temperatura cálida, alrededor de 20 grados centígrados (68F). Si tu mantequilla de coco está sólida, puedes calentarla en el microondas o colocar el frasco en un recipiente con agua caliente. Debe tener una consistencia goteante.
- Utilice moldes para muffins o cupcakes de silicona para retirarlos fácilmente. No necesitarás usar moldes para muffins ni moldes para muffins.
- Para mini tazas cetogénicas, use un molde para mini muffins o un molde de silicona.
Variaciones de sabor de la taza Keto
- Tazas de café Keto : reemplace la mantequilla de coco con mantequilla de almendras y agregue 1/8 de cucharadita de espresso en polvo.
- Tazas cetogénicas con mantequilla de avellanas : llene las tazas cetogénicas con Nutella casera y saludable .
- Tazas Keto de mantequilla de almendras : prepara estas tazas de mantequilla de almendras.
- Tazas Keto sin azúcar : use una barra de chocolate 100% sin azúcar para la cobertura de chocolate.
Almacenamiento y congelación de tazas Keto
- Para almacenar : Las tazas cetogénicas de chocolate se pueden conservar a temperatura ambiente en un recipiente sellable. Para conservarlos por más tiempo, guárdalos en el frigorífico. Se mantendrán bien hasta por 2 meses.
- Para congelar : guarde las tazas de coco sobrantes en una bolsa ziplock y guárdelas en el congelador. Se congelarán bien hasta por 6 meses.
Tazas de coco y chocolate cetogénicas de 3 ingredientes
Ingredientes:
- 2 tazas de chispas de chocolate keto* (Ver notas)
- 1/4 cucharadita de aceite de coco
- 1/2 taza de mantequilla de coco, ablandada ** (Ver notas)
Instrucciones:
- Forre un molde para mini muffins de 18 unidades con moldes para mini muffins y reserve.
- En un recipiente apto para microondas o sobre la estufa, derrita el aceite de coco con chispas de chocolate.
- Muévete rápidamente para cubrir el fondo y los lados de los moldes para muffins con chocolate derretido. Asegúrese de que quede un poco para cubrir más tarde. Coloque los moldes para muffins cubiertos de chocolate en el congelador para que se endurezcan.
- Una vez firme, rocíe la mantequilla de coco entre las tazas. Cubra con el chocolate restante y congele hasta que esté firme.
Notas:
- Cualquier chocolate o chispas de chocolate sin azúcar funcionará. ** La mantequilla de coco debe gotear y poder tomarse con cuchara. Si está duro, derrítelo o coloca el frasco en agua caliente hasta que quede suave.
Las tazas de chocolate y coco Keto de 3 ingredientes deben mantenerse congeladas. Para obtener una consistencia suave y cremosa, permita que se descongele ligeramente a temperatura ambiente.
Nutrición (por porción):
- Porción: 1 taza
- Calorías: 120 kcal
- Carbohidratos: 6g
- Proteína: 1 g
- Grasa: 8 gramos
- Sodio: 1 mg
- Fibra: 4 gramos
- Vitamina C: 1 mg
- Calcio: 1 mg
- Hierro: 1 mg
- CARBOHIDRATOS NETOS: 2 g
