En una ensaladera batir rápidamente los huevos con el azúcar y la sal.
Añade también la nata y la ralladura de los limones y mezcla con un batidor de mano.
Vierta las harinas, el polvo para hornear y el bicarbonato y mezcle.
Finalmente agrega el jugo de limón y mezcla bien.
Verter la composición en un molde (22/24cm) con el fondo cubierto con papel de horno.
Poner unas almendras laminadas por encima y cocinar en el horno precalentado a 180ºC en modo estático durante unos 25/30 minutos.
¡Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas!
¡Es divino!
