Paso 12
Compacta la masa restante y extiéndela para formar una sola cuenta.
Paso 13
Adelgaza el cordón hasta que tenga un diámetro de 1 cm o un poco más. Luego dóblala por la mitad y trénzala.
Paso 14
Coloca con cuidado la trenza en el borde del molde y corta el exceso en la unión. Luego presiona ligeramente la trenza en los bordes para que se adhiera al molde.
Paso 15
Extiende la ricota por el fondo, intentando obtener una cobertura uniforme.
Paso 16
Luego distribuye el salami cortado en cubos.
Paso 17
Cubre todo con las lonchas de queso.
Paso 18
Disponer las patatas en la superficie superponiéndolas ligeramente y alternándolas con los aros de cebolla.
Paso 19
Cepille la superficie con un chorrito de aceite, teniendo cuidado de no mover el revestimiento.
Paso 20
Salpimentar y espolvorear con una pizca de orégano
Paso 21
Cocer la tarta salada rústica en horno estático precalentado a 190°C durante unos 60 minutos
Paso 22
Cuando las patatas y el borde estén dorados y coloreados, sacarlos del horno y déjalos enfriar.
Paso 23
Desmolda con cuidado el pastel y deslízalo sobre una tabla de cortar o un plato para servir.
Paso 24
Sirve el bizcocho aún caliente o frío.
Conservación:
La tarta salada rústica se puede conservar en el frigorífico, en un recipiente especial hermético, durante un máximo de 1 o 2 días. Se puede congelar.
