Preparación:
Lava la escarola y córtala en tiras. Dorar dos dientes de ajo en una sartén y añadir la escarola, cocinar durante 15 minutos.
Retiramos los ajos y añadimos las pasas, las aceitunas y los piñones.
Forrar un molde con el primer disco de hojaldre. Luego se rellena con escarola, estafarza y queso rallado. Cubrir con el segundo disco de hojaldre y hacer agujeros.
Hornear a 180° durante 35 minutos.
