Procedimiento:
Picar finamente las galletas con una batidora o colocándolas en una bolsa para alimentos y triturándolas con un rodillo.
En un bol, mezcle las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que quede suave.
Vierte la mitad de la mezcla de galleta y mantequilla derretida en el fondo de un molde de 20 cm, nivelando bien con el dorso de una cuchara. Coloca el molde en el congelador mientras preparas la crema.
En otro bol mezcla el queso crema con el azúcar hasta obtener una crema tersa y sin grumos.
Batir la nata para montar azucarada con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
Agrega la crema batida al queso crema y mezcla suavemente hasta incorporar por completo.
Vierte la nata sobre la base de galleta del molde nivelando bien con una espátula.
Cubrir la nata con la otra mitad de la masa de galleta y la mantequilla derretida, presionando ligeramente con las manos para que se adhiera.
Introducir el bizcocho en el frigorífico y dejar enfriar al menos 2-3 horas, hasta que esté bien frío y compacto.
Antes de servir, espolvorear la superficie del bizcocho con generosas gotas de chocolate negro.
Corta la tarta de queso y chocolate fría en rodajas y sírvela como un delicioso y cremoso postre.
¡Con esta receta podrás preparar una tarta fría de queso y chocolate que hará felices a todos los más golosos! ¡Disfrute de su comida!
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