Paso 1: Preparar la gelatina
1. Remojar la gelatina: En un bol pequeño, espolvorear la gelatina sobre 200 ml de agua fría. Déjala reposar durante unos 5-10 minutos para que florezca y absorba el agua.
1. Disolver la gelatina: Una vez que la gelatina haya florecido, caliéntela suavemente en el microondas o en el fogón hasta que se disuelva por completo. Tenga cuidado de no hervirla; sólo caliéntela hasta que la gelatina esté completamente líquida. Dejar enfriar un poco.
Paso 2: Preparar el relleno
1. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, añadir el requesón, la leche condensada, la nata agria y el azúcar de vainilla.
2. 2. Mezclar bien: Con un batidor de varillas o una batidora eléctrica, bata la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Asegúrese de que no queden grumos; una textura suave es clave para un pastel delicioso.
1. Añadir la gelatina: Una vez que la gelatina se haya enfriado a una temperatura tibia (no caliente), viértala lentamente en la mezcla de requesón sin dejar de remover. Esto asegura que la gelatina se distribuya uniformemente por todo el relleno.
Paso 3: Montar la tarta
1. 1. Preparar el plato: Engrasar el molde o forrarlo con papel pergamino para evitar que se pegue. Un molde desmontable funciona mejor para facilitar la extracción.
2. 2. Añade el relleno: Vierta la mezcla de requesón en la fuente preparada, alisando la parte superior con una espátula.
1. Añadir los cereales: Incorpore suavemente las bolas de cereales de desayuno a la mezcla. También puede espolvorear algunas por encima para añadir textura si lo desea.
Paso 4: Enfriar la tarta
1. Refrigerar: Coloque la tarta en el frigorífico durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente cuajada. Es mejor dejarlo toda la noche para obtener resultados óptimos.
2. Servir: Una vez cuajado, retira con cuidado el pastel de la fuente de horno o del molde desmontable. Puede cortarlo en trozos y servirlo frío.
Información nutricional (aproximada por ración)
* Calorías: 220 kcal
* Proteínas: 9 g
* Grasas: 10 g
* Carbohidratos 28 g
* Azúcar: 16 g
Nota: Los valores nutricionales pueden variar en función de las marcas y cantidades de ingredientes.
Preguntas más frecuentes
1. 1. ¿Puedo utilizar otro tipo de queso?
Si prefiere un sabor diferente, puede utilizar queso ricotta o queso crema en lugar de requesón. Sólo tenga en cuenta la textura y el dulzor, ya que estos quesos pueden variar.
2. ¿Es posible hacer esta tarta sin azúcar?
Por supuesto. Puede utilizar sustitutos del azúcar o leche condensada sin azúcar para reducir el contenido de azúcar. Sin embargo, la textura puede variar ligeramente.
3. ¿Cuánto tiempo se puede conservar?
La tarta de requesón sin hornear puede guardarse en el frigorífico hasta 5 días. Asegúrese de taparlo bien para evitar que absorba otros olores.
4. ¿Puedo congelar este pastel?
Aunque es mejor disfrutarla fresca, puedes congelarla hasta 2 meses. Sólo tienes que envolverlo bien en papel de plástico y luego en papel de aluminio para protegerlo de las quemaduras del congelador. Descongélalo en la nevera antes de servir.
5. ¿Puedo añadir fruta al relleno?
Sí. Puede añadir frutas frescas o enlatadas, como fresas, arándanos o melocotones, al relleno para darle más sabor y valor nutritivo. Sólo tiene que ajustar el dulzor si es necesario.
