Direcciones:
- Mezcle la harina, el azúcar glass, el azúcar de vainilla y la mantequilla picada. Combina todos los ingredientes mezclando con las manos.
- Después de eso, agregue las yemas de huevo, la crema agria y la sal.
- Mezcla hasta obtener una masa uniforme, luego divídela en dos partes iguales.
- Envuelva la masa en un plástico y colóquela en el congelador.
- Rallar la mitad de la masa en un molde (20 cm de diámetro) cubierto con papel de horno para hacer la base de la tarta de queso.
- Hornear en horno precalentado a 190 grados durante 10 minutos.
- Mientras tanto hacer la nata mezclando la nata agria (o yogur), el azúcar, el azúcar de vainilla y la maicena.
- Aparte, batir las claras de huevo y añadir el azúcar poco a poco.
- Agregue las claras de huevo batidas a la crema.
- Ahora vierte esta mezcla sobre la base que hiciste antes. Agrega frambuesas encima también.
- Cubrir con la otra mitad de masa rallada.
- Hornear a 160 grados durante 50 minutos.
- Cuando termine el tiempo de cocción, dejar el bizcocho en el horno con la puerta abierta durante otros 30-40 minutos.
- Cuando el bizcocho esté completamente frío, colócalo en el frigorífico durante 3 horas.
- Decorar con un poco de azúcar glass antes de servir.
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