Tarta de pudín de manzana: la receta de un postre sencillo y reconfortante
Paso 1
Lavar, secar y pelar las manzanas 1. Luego cortarlas en 4 gajos y quitarles el corazón.
Paso 2
Corta 2 de ellas en rodajas finas y recógelas poco a poco en un bol rociándolas con zumo de limón.
Paso 3
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en un bol hasta que esté cremosa; luego agrega los huevos, uno a la vez 3.
Paso 4
Agrega a la masa harina, levadura, ralladura de limón y una pizca de canela. Luego añade las rodajas de manzana y mezcla con una espátula 4.
Paso 5
Forrar una fuente para horno de aproximadamente 15×20 cm con una hoja de papel húmeda y escurrida. Voltear la mezcla (5) y nivelar con una espátula.
Paso 6
Cocine en horno estático a 180°C durante unos 30 minutos, hasta que la superficie de la masa luzca ligeramente inflada y dorada 6.
Paso 7
Saca el horno y déjalo enfriar. Luego espolvorear con azúcar glas y servir 7.
Conservación
La tarta de pudín de manzana se puede conservar en el frigorífico, envuelta en la superficie con una hoja de film transparente, durante 2-3 días. No se recomienda congelar.
