Para el caramelo:
- En primer lugar, debes, en una sartén, poner el azúcar y, a fuego lento, remover bien para disolver el azúcar.
- Luego agregar el agua con cuidado y poco a poco.
- En un molde, vierte el almíbar aún caliente y rellénalo con la piña y las cerezas.
Para masa:
- En una licuadora, coloca los huevos, el aceite, la leche de coco y el azúcar. Batir todo muy bien hasta formar una mezcla homogénea.
- Hecho eso, en un bowl agrega poco a poco la harina de trigo, la esencia de piña y el polvo para hornear.
- Mezclar todo muy bien y ponerlo en forma.
- Lleva al horno precalentado a 180° y luego de unos 40 minutos ya puedes desmoldar con cuidado y disfrutar de este delicioso plato.
