La preparación de esta deliciosa tarta de manzana saludable sin azúcar y sin aceite es realmente sencilla e intuitiva. Veamos los pasos a seguir:
Preparación de las manzanas: Comienza lavando, pelando y triturando las manzanas. Esto te permitirá incorporar su pulpa directamente a la masa, dando una agradable suavidad y dulzor natural.
Elaboración de la masa: En una licuadora, agrega la avena, el plátano picado, los huevos (o sustituto vegano), el polvo para hornear y el agua. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Agregar los demás ingredientes: Vierta la mezcla en un tazón grande. En este punto, agregue las manzanas picadas, las almendras picadas en trozos grandes (u otras nueces de su elección) y las pasas. Mezclar todo bien para distribuir uniformemente todos los ingredientes.
Cocción: Verter la mezcla en una bandeja de horno de 17cm de diámetro, previamente forrada con papel de horno. Nivele la superficie con el dorso de una cuchara.
Hornear: Hornea el bizcocho en horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio, señal de que se ha completado la cocción.
Servicio: Dejar enfriar el bizcocho antes de cortarlo en rodajas. Si lo deseas, puedes espolvorear la superficie con edulcorante en polvo antes de servir.
Siguiendo atentamente estos sencillos pasos tendrás una tarta de manzana deliciosa, saludable, suave y esponjosa, lista para disfrutar y compartir con familiares y amigos.
Errores a evitar
A la hora de preparar esta saludable tarta de manzana sin azúcar y sin aceite, es importante prestar atención a algunas precauciones para obtener siempre un resultado óptimo:
No reemplaces los copos de avena con harina común: Los copos de avena son un ingrediente clave en esta receta, ya que aportan fibra, soporte y una textura suave a la masa. Usar harina blanca en lugar de avena no daría el mismo resultado.
Evita sobrecargar de ingredientes: Aunque resulta tentador añadir más frutas, frutos secos o especias, es importante mantener un equilibrio en los ingredientes para no correr el riesgo de apelmazar demasiado el bizcocho. Siga fielmente las dosis recomendadas para obtener la consistencia adecuada.
No hornee por mucho tiempo: verifique cuidadosamente los tiempos de horneado enumerados, ya que hornear demasiado podría hacer que el pastel esté demasiado seco y seco. Vigila el dorado de la superficie e introduce un palillo para comprobar la cocción interna.
No olvides dejar enfriar: es importante esperar a que el bizcocho se enfríe por completo antes de servir. Esto permitirá que la masa se consolide y será más fácil cortarla en rodajas.
Cuidado con las sustituciones: si decides sustituir algunos ingredientes, ten cuidado de mantener las mismas proporciones de humedad y textura. Por ejemplo, si utiliza un sustituto del huevo vegano, asegúrese de que tenga una capacidad aglutinante similar.
Siguiendo estas precauciones podrás obtener una tarta de manzana sana, suave, sabrosa y bien estructurada, sin riesgo de resultados decepcionantes.
Alternativas de ingredientes
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