Prepara las manzanas: Comienza lavando bien las manzanas. Pélalos, descorazonalos y luego córtalos en gajos finos. Deja las manzanas a un lado.
Preparar la masa: en un bol grande combinar los huevos, 130 gramos de azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal. Batir la mezcla hasta que esté suave y esponjosa. Esto ayudará a incorporar aire a la masa, haciendo que el pastel esté suave y tierno.
Agrega los ingredientes húmedos: Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña o en el microondas. Agregue gradualmente la mantequilla derretida, la leche y el yogur (o crema agria) a la mezcla de huevo. Mezclar hasta que esté bien combinado. Agrega los ingredientes secos: Tamiza la harina y el bicarbonato de sodio para asegurarte de que no queden grumos. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente hasta que se forme una masa suave.
Armar el pastel: Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrase una bandeja para hornear o un molde para pasteles con mantequilla. Vierta la mitad de la masa en la sartén, distribuyéndola uniformemente. Coloca las rodajas de manzana sobre la masa, luego vierte el resto de la masa sobre las manzanas, cubriéndolas por completo.
Hornea el pastel: Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante 40 a 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. El tiempo de horneado puede variar ligeramente dependiendo de su horno, así que esté atento al pastel mientras se hornea.
Toques finales: Una vez horneado el bizcocho, retíralo del horno y déjalo enfriar un poco. Rocíe miel encima para darle más dulzura y espolvoree con hojuelas de coco para darle un toque de textura y sabor. Servir: Corta el pastel en rodajas y sírvelo caliente con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para darle un toque extra.
Consejos para cocinar:
Elija las manzanas adecuadas: Para obtener mejores resultados, elija manzanas firmes y ligeramente ácidas, como Granny Smith o Honeycrisp. Estas variedades mantienen bien su forma durante el horneado y ofrecen un agradable contraste con la masa dulce.
Realza el sabor: Puedes agregar una pizca de canela o nuez moscada a la mezcla para obtener un sabor cálido y picante que combina perfectamente con las manzanas.
Verifique que esté listo: para asegurarse de que el pastel esté completamente cocido, inserte un palillo o una brocheta en el centro. Si sale limpio el bizcocho está listo. Si no, cocine por unos minutos más y verifique nuevamente.
Dejar enfriar antes de servir: Deje que el pastel se enfríe durante al menos 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a que los sabores se mezclen y facilita el corte de rodajas limpias.
Beneficios nutricionales:
Esta tarta de manzana no solo satisface los gustos por lo dulce, sino que también ofrece algunos beneficios nutricionales. Las manzanas son ricas en fibra dietética, que favorece la digestión y ayuda a mantener un peso saludable. También son ricos en vitaminas, especialmente vitamina C, que apoya el sistema inmunológico. El uso de yogur o crema agria en la masa agrega una dosis de probióticos, que son beneficiosos para la salud intestinal. Además, el chorrito de miel aporta dulzura natural junto con propiedades antioxidantes y antibacterianas.
Por qué te encantará esta receta:
esta receta de tarta de manzana es un verdadero placer para todos. La combinación de manzanas dulces y tiernas y una corteza mantecosa que se derrite en la boca crea un postre que se siente como un cálido abrazo con cada bocado. La sencillez de los ingredientes y la sencilla preparación lo hacen accesible a todos, incluso a aquellos que no se consideran expertos panaderos. Además, los toques añadidos de miel y hojuelas de coco elevan este pastel clásico a un nivel completamente nuevo de delicia.
Información dietética:
esta receta de tarta de manzana contiene lácteos, huevos y gluten. Sin embargo, se puede adaptar fácilmente para satisfacer diferentes necesidades dietéticas. Para una versión sin lácteos, reemplace la mantequilla con una alternativa de origen vegetal y use leche de almendras u otra leche de origen vegetal en lugar de la leche normal. Para una versión sin gluten, reemplace la harina para todo uso con una mezcla de harina sin gluten. Estas medidas garantizan que todos puedan disfrutar de este delicioso postre.
Por qué funciona esta receta:
El éxito de esta tarta de manzana reside en el equilibrio de sabores y texturas
