Instrucciones:
- Precalentar el Horno:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Preparar la Masa:
- Coloca la lámina de masa quebrada en un molde para tarta, presionando bien los bordes.
- Pincha el fondo de la masa con un tenedor y pincela con el huevo batido.
- Hornea la masa durante 10 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retira y deja enfriar.
- Preparar las Natillas:
- En una cacerola, calienta la leche junto con la esencia de vainilla hasta que comience a hervir.
- En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la leche caliente poco a poco sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente.
- Regresa la mezcla a la cacerola y cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese y tenga la consistencia de natillas.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Montar la Tarta:
- Vierte las natillas sobre la base de la masa horneada, extendiéndolas de manera uniforme.
- Coloca las rodajas de manzana sobre las natillas en un patrón decorativo.
- Mezcla el azúcar y la canela (si usas) y espolvorea sobre las manzanas.
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