La Tarta de la Selva Negra (en alemán Schwarzwälder Kirschtorte ) es una tarta tradicional alemana que proviene de laSelva Negra, situada en la región de Baden-Württemberg, suroeste de Alemania. Se trata de un delicioso y espectacular postre a base de bizcocho de chocolate, relleno con nata montada, cerezas en almíbar, , solo requiere mucha atención durante las distintas fases de preparación. Aquí tienes todos los pasos para hacerlo perfecto.es sencillo de preparar. Aunque parezca complejo, este bizcocho postre o espectacular tarta de cumpleaños y mechones de crema adornados con cerezas, ideal como rizos de chocolate y cubierto de Kirsch
Ingredientes
PARA LA BASE CON UN DIÁMETRO DE 22 CM.
HUEVO
6 promedio
AZÚCAR
160 gramos
CHOCOLATE NEGRO
150 gramos
MANTECA
140 gramos
00 HARINA
120 gramos
POLVO PARA HORNEAR PARA PASTELES
8 gramos
PARA MOJAR LA BASE
SIROPE DE CEREZA O KIRSCH
270 gramos
AGUA
40 gramos
PARA EL RELLENO Y COBERTURA
CREMA PARA BATIR
1 litro
AZÚCAR
110 gramos
CEREZAS EN ALMÍBAR
q.b.
PARA DECORAR
CEREZAS EN ALMÍBAR
15
HOJUELAS DE CHOCOLATE NEGRO
150 gramos
RIZOS DE CHOCOLATE AMARGO
100 gramos
Cómo preparar pastel de selva negra
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