Preparación:
- Primero debes batir el azúcar y los huevos hasta que estén tiernos. Luego agrega la mantequilla derretida e incorpora la harina tamizada con la levadura. Ahora coloca la masa en una bandeja para horno engrasada con borde alto y luego espolvoréala con una mezcla de coco y azúcar.
- Hornee en horno precalentado a 190 grados durante unos 20 minutos; no debe dorarse demasiado;
- Luego cuece el pudín de vainilla con la leche y 1/2 azúcar según las instrucciones del paquete y agrega el coco rallado, luego incorpora todo y deja enfriar un poco.
- Por último, vierte el pudín sobre el bizcocho y déjalo enfriar. Luego espolvorea con hojuelas de coco.
