Muele las galletas hasta obtener migajas finas con un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa de plástico y usando un rodillo.
En una cacerola, combine el azúcar, la leche, el azúcar de vainilla, la mantequilla y el cacao en polvo. Calienta a fuego lento hasta que todo se derrita y esté bien mezclado, revolviendo constantemente.
Agrega las galletas desmenuzadas a la mezcla y mezcla hasta cubrir completamente.
Presione la mezcla en un molde para pasteles o molde, creando una capa uniforme.
En el microondas o en la estufa, derrita el chocolate y la nata hasta que quede suave. Vierte esta ganache de chocolate sobre la base de galleta distribuyéndola uniformemente.
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