Para ello, separa las claras de las yemas y bate las claras hasta que estén firmes.
Consejo: Precalienta el horno a 200°C.
Cuando las claras estén bien batidas añadimos el azúcar sin dejar de batir para incorporarlo bien.
Luego agrega las yemas de huevo una a una, sin dejar de batir para evitar que la mezcla pierda volumen.
Cuando las yemas estén bien incorporadas añadimos la harina mezclada y tamizada con la levadura.
Incorpora este ingrediente con una espátula o cuchara realizando movimientos envolventes.
Agrega el extracto de vainilla y la mantequilla derretida a la preparación del pastel.
Luego, vierte la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado, y hornea el pastel por 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo éste salga completamente limpio.
Mientras se hornea el bizcocho, prepara la mezcla de tres leches.
Para ello bate la leche condensada azucarada con la leche evaporada y la leche regular.
Cuando estén bien mezclados añade el cacao en polvo y sigue batiendo. Reservemos.
Cuando el bizcocho de vainilla esté listo lo retiramos del horno y, aún caliente y en el molde, vierte la mezcla de leche y chocolate.
Se debe distribuir por toda la tarta.
Déjalo enfriar y desmoldalo.
Si lo deseas, puedes preparar un merengue para decorar la tarta de chocolate tres leches.
Y si no quieres siempre puedes espolvorear un poco de cacao en polvo por encima.
