Prepara los ingredientes:
Separar los huevos colocando las claras en un bol y las yemas en otro.
Agrega una pizca de sal a las claras (opcional).
Montar las claras:
Batir las claras con unas varillas eléctricas hasta que se formen picos rígidos.
Prepara la base del bizcocho:
En un bol con las yemas de huevo, agrega el queso crema y mezcla hasta que quede suave.
Agrega el chocolate derretido a las yemas de huevo y mezcla bien.
Combina los ingredientes:
Agrega suavemente las claras batidas a las yemas y el chocolate, mezclando con movimientos delicados de arriba a abajo hasta obtener una mezcla suave.
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