Procedimiento
Desmitifiquemos un poco el tema de las masas, obviamente que el preparar una masa hojaldrada es media complicada de hacer, más que nada lleva su tiempo que tal vez nosotras no tengamos.
Sin embargo la receta para hacer esta masa es muy sencilla de realizar.
Vamos a comenzar poniendo en un recipiente la harina, ahuecamos y agregamos el aceite, el agua y la sal.
Mezclamos y comenzamos con el amasado, debemos conseguir una masa lisa, homogénea y elástica. Para lograr una masa bien elástica, el secreto está en utilizar agua tibia tirando a calentita.
Una vez que vemos que la masa ha adquirido la consistencia deseada, dejamos reposar mientras hacemos el relleno.
Relleno para la tarta
Hacer el relleno es muy sencillo, cortamos el morrón y la cebolla en cubitos, volcamos en una sartén junto a un chorrito de aceite.
Cocinamos hasta lograr dorar todo, en ese momento incorporamos el choclo y el huevo. Mezclamos todo hasta lograr que coagule bien el huevo. Retiramos del fuego y salpimentamos a gusto.
Ahora estiramos el bollito de masa que habíamos hecho y la acomodamos en una tartera, volcamos el relleno y acomodamos bien.
Por encima le pondremos queso cremoso y terminaremos espolvoreando con el queso rallado.
Ahora para terminar, vamos a llevar a horno fuerte por unos 15 minutos.
