Prepara las manzanas:
Pela y quita el corazón de 3 manzanas, luego córtalas en rodajas finas. Mezclar con el jugo de medio limón y 2 cucharadas de azúcar. Cocinar a fuego alto durante unos minutos hasta que se blande. Reserva.
Preparar la masa:
En un bol batir 2 huevos con una pizca de sal, 120 g de azúcar y el aroma de vainilla hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agrega poco a poco 100 ml de aceite de semillas y 50 ml de leche, mezclando hasta que esté bien incorporado.
Combinar los ingredientes:
Tamizar 180 g de harina y 10 g de levadura en polvo. Mezclar hasta formar una masa suave. Incorporar las manzanas preparadas.
Hornear la tarta:
Engrasar y engrasar un molde para horno de 26 cm. Verter la masa en el molde, esparciéndola uniformemente. Si se usa, agregue cucharadas de mermelada de arandanos por encima. Hornea en horno precalentado a 180 °C (360 °F) durante 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Terminar y servir:
Dejar que la tarta se enfríe un poco antes de espolvorear con azúcar glass. Cortar en rodajas y servir tibio oa temperatura ambiente.
Sugerencias para servir
Sirve la tarta de manzana tibia con una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada.
Una taza de café o té caliente combina a la perfección con este postre.
Consejos de cocina
Para obtener un sabor a manzana más intenso, utilice una mezcla de variedades de manzanas ácidas y dulces.
Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para mezclar mejor y obtener una masa más esponjosa.
Si prefieres un sabor especiado, agrega una cucharadita de canela a la masa.
Beneficios nutricionales
Las manzanas son ricas en fibra y vitamina C, lo que contribuye a una dieta saludable.
El uso de aceite de semillas aporta grasas insaturadas que son buenas para la salud del corazón.
Este pastel ofrece un buen equilibrio de carbohidratos y grasas, lo que lo convierte en un postre saciante.
Información dietética
Esta receta es vegetariana.
Para que contengan productos lácteos, sustituye la leche por una alternativa vegetal.
