Preparación
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Dorar las chuletas de cerdo por ambos lados y reservar.
En la misma sartén, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Agrega la harina para hacer un roux, revolviendo por un minuto.
Agrega poco a poco la leche y el caldo de pollo, revolviendo hasta que espese. Retirar del fuego.
Coloca la mitad de las patatas en una cazuela. Cubra con la mitad de la salsa y el queso.
Repita con las papas restantes, la salsa y el queso. Espolvorea con pimentón.
Placer les côtelettes de porc sur les couches.
Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 1 heure.
Retirer le papier d’aluminium et cuire encore 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le porc et les pommes de terre soient tendres.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Garnir de persil.
Savourez cette cocotte de pommes de terre festonnées de côtelettes de porc étouffées avec vos accompagnements préférés pour un repas vraiment satisfaisant et agréable.
