Fries los jitomates,cebolla y chile le agregas sal la suficiente y machacas las papas en forma de pure.
Chicharrón con chile verde:
1/4 de chicharrón
6 tomates verdes
4 chiles o menos segun te guste
1 diente de ajo
sal al gusto
Se cocen los tomates con los chiles y en la agua que los cociste se licuan con el ajo y la sal lo pones en un sarten a hervir y cuando este en punto de ebullición le agregas el chicharrón en trocitos quede otro hervor y listo.
Otro guiso para tacos son los frijolitos refritos
Ya que tienes todos tus guisos vas haciendo un taco de cada guiso yo pongo uno de cada uno y los vas poniendo en papel aluminio embarraditos del adobo que preparaste en la carne por eso es tanta manteca porque los tacos lo ocupan haces tus paquetitos de tacos y los vas colocando en la vaporera y los dejas por 30 minutos.
los sirves acompañados de una salsa verde i una salsita pico de gallo
