preparación
1. Batir las yemas y el azúcar hasta que estén cremosos. Corta la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas. Mezclar la fécula y 200 ml de leche hasta obtener una mezcla homogénea e incorporarla a la mezcla de yema y azúcar junto con la pulpa de vainilla.
2. Hervir el resto de la leche y añadirla poco a poco a la mezcla de almidón con un batidor. Vuelva a verter la leche en el cazo y llévela a ebullición, viértala en una fuente de postre y espolvoree con chocolate rallado.
