Cómo preparar strudel de brócoli y salchicha
Paso 1
Limpiar el brócoli, dividirlo en 1 florete y blanquearlo en agua hirviendo ligeramente salada durante 5-6 minutos; luego escurrirlas y reservarlas.
Paso 2
Pela las salchichas y sepáralas con las manos 2.
Paso 3
En una sartén antiadherente, mezcla los ajos con un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra 3.
Paso 4
Añade la salchicha descascarada 4 y déjala dorar a fuego alto durante unos minutos.
Paso 5
Luego vierte el brócoli blanqueado 5.
Paso 6
Llevar ligeramente al fuego y cocinar durante 15-20 minutos, revolviendo dentro y fuera de la leña 6.
Paso 7
Cuando termine, agregue sal y pimienta, retire el ajo y deje enfriar; Luego agrégalo a los cubos 7.
Paso 8
Desenrolla el hojaldre con todo su papel de horno sobre la superficie de trabajo 8.
Paso 9
Distribuir en el centro el relleno de brócoli y la salchicha ya fría 9.
Paso 10
Envuelve la masa sobre el relleno 10.
Paso 11
Sella bien los bordes 11.
Paso 12
Pasar el strudel con todo el cartón a una hoja, extender la superficie con el horno ligeramente calentado durante 12 y cocinar en horno ventilador a 200°C durante unos 30 minutos.
Paso 13
En este punto, cocina el strudel de brócoli y la salchicha y dóralos durante 15 minutos en una parrilla. Luego córtalo en 13 rodajas, lleva a la mesa y sirve.
Recomendar
Para una cocción reciente, puedes sustituir la parte superior del brócoli por brócoli, que hierve más o menos cada minuto en la sartén con ajo, aceite y una pizca de guindilla finalmente cuando no tengan buen sabor y estén marchitos. .
Al mismo tiempo, puedes añadir aceitunas maduras deshuesadas o patatas cortadas en cubitos, mientras que, en caso de ser vegetariano, puedes omitir la salchicha y simplemente comer el brócoli al fuego.
