Preparación:
- Picar la cebolla, el puerro, el apio, la zanahoria, el pimiento rojo, el calabacín y el boniato.
- Picar 2 dientes de ajo para la mezcla de verduras y 7 dientes de ajo para el pan.
Cocinar las verduras:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y fríela hasta que esté transparente.
- Agrega el puerro picado, el apio, la zanahoria, el pimiento rojo y el calabacín. Mezclar bien.
- Añade la batata y 2 dientes de ajo picados. Sazona con sal, pimienta negra y tomillo. Mezcla todo bien.
- Tapar la olla con una tapa y dejar cocinar durante 5-7 minutos.
Añadiendo agua:
- Llena la cacerola con suficiente agua para cubrir las verduras.
- Déjalo cocinar por 15 minutos más.
Preparando el pan:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Coloque 4 rebanadas de pan en una bandeja para hornear.
- Mezcla el aceite de oliva, el ajo picado y una pizca de sal. Engrasa las rebanadas de pan con esta mezcla.
- Cocina el pan en el horno durante 10 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
Últimos retoques:
- Una vez cocidas las verduras, añadir el jengibre rallado y el perejil picado. Mezclar bien.
Servicio:
- Sirva la mezcla de verduras con el pan con ajo al costado.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 45 minutos | Kcal: 150 kcal por porción | Raciones: 4 porciones
Más información:
La sopa de verduras quemagrasas con pan de ajo es una receta fantástica que combina las bondades de varias verduras con los ricos sabores del ajo y las hierbas. Las verduras se cocinan hasta que estén tiernas, absorbiendo los maravillosos sabores del tomillo y la pimienta negra. La adición de jengibre rallado y perejil picado al final realza el sabor y aporta un toque refrescante. El pan de ajo crujiente, horneado a la perfección, complementa la sopa a la perfección, convirtiendo cada bocado en una experiencia deliciosa.
Conclusión:
Disfruta de un plato de esta sopa de verduras quemagrasas con pan de ajo para disfrutar de una comida saludable y satisfactoria. Sus ricos sabores e ingredientes nutritivos la convierten en la opción perfecta para quienes buscan comer bien y sentirse bien. Fácil de preparar y repleta de vitaminas y minerales, esta sopa es un maravilloso complemento para tu dieta. Sírvela caliente con el pan de ajo crujiente como acompañamiento y disfruta del reconfortante sabor de la bondad casera. ¡Prueba esta receta hoy mismo y experimenta los beneficios de una comida deliciosa y saludable!
