Hervir y cocinar a fuego lento:
En una olla grande, hierva unas 6 tazas de agua a fuego medio-alto.
Agrega las patatas cortadas en cubitos, la zanahoria, la cebolla, el pimiento, el repollo picado y el apio picado al agua hirviendo.
Agrega sal y cocina a fuego lento:
Sazone la sopa con albahaca seca y sal para realzar los sabores y ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en sangre.
Baja el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y deliciosas.
Probar y ajustar:
Tómate un momento para probar la sopa y ajusta el condimento si es necesario, asegurando el equilibrio perfecto de sabores según tus preferencias.
Sirve y disfruta:
Vierta la sopa caliente en tazones y decore cada porción con una generosa pizca de perejil picado para darle un toque fresco y animado.
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