Instrucciones: Sopa de Verduras con Carne
- Preparación de Ingredientes:
- Corta todos los ingredientes según las indicaciones para garantizar una cocción uniforme.
- Sofrito Inicial:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Cocción de la Carne:
- Añade la carne de res a la olla y cocina hasta que se dore por todos lados.
- Añadir Vegetales:
- Incorpora las zanahorias, papas, calabacines y judías verdes a la olla.
- Integración del Caldo y Tomates:
- Vierte el caldo de carne y los tomates triturados en la olla. Lleva la mezcla a ebullición y reduce el fuego a fuego lento.
- Sazonar y Cocinar a Fuego Lento:
- Añade sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Servir y Decorar:
- Sirve la sopa caliente, decorando con perejil fresco.
Consejos Útiles
Variaciones de Carne: Experimenta con diferentes tipos de carne, como pollo o cerdo, para darle un giro a la receta.
Toque Picante: Agrega chiles picados o pimienta roja para aquellos que disfrutan de un toque picante.
Vegetariana: Para una versión vegetariana, omite la carne y aumenta la cantidad de verduras o agrega tofu.
Hortalizas de Temporada: Aprovecha las verduras de temporada para realzar el sabor y la frescura de la sopa.
Acompañamientos: Sirve la sopa con pan fresco o arroz para una experiencia más sustanciosa.
Conclusión
La sopa de verduras con carne es una receta clásica que nunca pasa de moda. Adaptándola a tus preferencias, puedes disfrutar de una comida nutritiva y satisfactoria en cualquier época del año. ¡Anímate a explorar estas variaciones y a hacer de esta receta un plato estrella en tu mesa!
