Preparación:
- Picar en trozos grandes las patatas, las zanahorias peladas, la cebolla pelada y el tallo de apio ya lavado, quitando la parte de la hoja.
- Poner todo en una cacerola, rociando con aceite de oliva virgen extra; Luego deja que se doren las patatas y las verduras.
- Luego agrega las lentejas previamente lavadas y abundante agua caliente.
- Dentro de un infusor de té, echamos el romero y 3 dientes, tapamos con la tapa y dejamos cocer las lentejas durante unos 40-45 minutos, siempre vigilando que no queden muy secas.
- Sazona con sal y pimienta, sirve la sopa de lentejas y patatas caliente adornada con aceite de oliva virgen extra y romero fresco.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 45 minutos | Duración total: 1 hora
Kcal: 280 kcal | Porciones: 4 porciones
