Instrucciones:
- Trocear 200 g de filete de pollo y colocarlo en un bol. Sazonar con sal, pimienta negra y pimentón. Añadir 10 g de harina y mezclar bien.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe el filete de pollo hasta que esté dorado. Reserva.
- En la misma sartén sofreír los puerros picados hasta que se ablanden.
- Añade el tallo de apio picado y continúa friendo durante 2-3 minutos más.
- Añade las zanahorias ralladas a la sartén y fríelas hasta que empiecen a ablandarse.
- Añade el pimiento picado y fríelo durante 2-3 minutos más.
- Añade las patatas troceadas a la sartén y fríelas hasta que empiecen a dorarse. Sazona con sal y pimienta negra, añade 10 g de harina y mezcla bien.
- Añade el ajo picado y sofríelo durante un minuto más.
- Echar 2 litros de agua en la olla con las verduras. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar cocinar durante 15 minutos.
- Vuelva a agregar el filete de pollo frito a la olla junto con los 30 g de fideos. Cocine durante 10 minutos más o hasta que los fideos estén tiernos.
- Incorpore el perejil picado y el eneldo justo antes de servir.
Sugerencias para servir: Sirva esta sopa caliente, adornada con perejil fresco y eneldo. Combina bien con pan crujiente o una ensalada ligera como acompañamiento.
Consejos de cocina:
- Asegúrese de que las verduras estén picadas uniformemente para que se cocinen de manera uniforme.
- Ajuste el condimento a sus preferencias de gusto.
- Puedes agregar otras verduras como calabacín o tomates para obtener más sabor y nutrición.
Beneficios nutricionales:
- El pollo aporta proteína magra esencial para la reparación y el crecimiento muscular.
- Las zanahorias y los pimientos morrones son ricos en vitaminas A y C, lo que favorece la buena visión y la salud inmunológica.
- Las patatas aportan una buena fuente de carbohidratos para obtener energía.
- Las hierbas frescas como el eneldo y el perejil están repletas de antioxidantes y vitaminas.
Información dietética:
- Esta receta es rica en proteínas y vitaminas.
- Se puede preparar sin gluten utilizando fideos y harina sin gluten.
- Es una comida baja en grasas y nutritiva adecuada para una dieta equilibrada.
Almacenamiento:
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Calentar suavemente en la estufa o en el microondas, agregando un chorrito de agua si es necesario para mantener la consistencia deseada.
Por qué te encantará esta receta:
Esta sopa de pollo y verduras es rápida de preparar, está repleta de ingredientes saludables y llena de sabor. Es un plato versátil que se puede disfrutar como comida sola o como entrada. La combinación de pollo tierno, verduras abundantes y hierbas frescas la convierte en una opción reconfortante y satisfactoria para cualquier ocasión.
Conclusión:
Disfrute de los ricos y sabrosos sabores de esta sopa de pollo y verduras, un plato nutritivo y delicioso. Perfecta para una cena rápida entre semana o una comida acogedora de fin de semana, esta sopa seguramente se convertirá en una receta imprescindible en su cocina. ¡Disfrute de la calidez y la bondad en cada cucharada!
