En un recipiente grande añadimos la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y lo mezclamos bien. Luego añadimos la manteca a temperatura ambiente y la incorporamos bien hasta que se forme una masa
Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y lo incorporamos a la mezcla hasta alcanzar una masa homogénea.
Cubrimos la masa con papel film y lo introducimos en la heladera durante 30 minutos para que la masa se ponga firme.
Precalentamos el horno a 180°C y forramos una bandeja para hornear con papel de horno.
Una vez que hayan pasado los 30 minutos, retiramos la masa de la heladera y le comenzamos a dar forma de galletas en la forma que deseemos.
Añadimos las galletas dentro de la bandeja para hornear que hemos preparado previamente dejando espacio entre ellas para que no se peguen en el proceso de cocción.
Introducimos las galletas en un horno durante 15 minutos o hasta que veamos que las galletas están doradas.
Retiramos las galletas del horno y las dejamos enfriar antes de consumirlas.
Opcionalmente podemos espolvorear azúcar glas por encima de las galletas.
Tips
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto ayuda a que se asienten y evita que se rompan.
Considera agregar extras como chispas de chocolate, nueces picadas o glaseado para personalizar tus galletas de vainilla.
