Funciona así: primero extienda el hojaldre y extienda la mitad de la crema agria sobre la mitad de la masa. Unte encima la mitad de los cubitos de jamón y queso. Dobla el lado sin forro del hojaldre sobre el otro lado.
Unte nuevamente la mitad de la masa con la crema agria restante y decore con jamón cortado en cubitos y queso rallado. Dobla la mitad sin recubrir de la masa sobre la parte superior.
Ahora corta el hojaldre en tiras. Con cuidado, enrolle y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear a 190° por 20 minutos aproximadamente.
Otra variación: estos palitos quedan muy buenos incluso si utilizas salmón ahumado en lugar de jamón. Para ello necesitas unos 200 g.
