- En una olla, mezcla la crema para batir y el azúcar. Calienta lentamente, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Añade la ralladura de los limones y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos para que los sabores de la ralladura se integren.
- Retira la olla del fuego y agrega el jugo de limón. Comienza con el jugo de 2 limones y prueba la mezcla. Si prefieres un sabor más ácido, añade más jugo de limón. Mezcla bien hasta que todo esté homogéneo.
- Pasa la mezcla de crema y limón a través de un colador fino para eliminar la ralladura de limón y obtener una textura suave.
- Vierte la mezcla en vasos o tazones de postre individuales.
- Refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que la crema se asiente y tome consistencia.
- Antes de servir, puedes decorar con un poco de crema batida y frutas frescas o menta para darle un toque especial.
Consejos
- Ajusta la cantidad de jugo de limón según tu preferencia personal de acidez.
- Para una presentación más elegante, usa copas de vino o vasos bonitos.
- Puedes acompañar este postre con galletas o bizcochos para un contraste de texturas.
Esperamos que disfrutes de esta receta fácil y deliciosa de crema de limón. Es un postre rápido y refrescante que seguro se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!
