Llevar a ebullición el agua, la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal.
Cuando la mantequilla se haya derretido por completo, retírala del fuego y vierte la harina de una vez. Mezclar rápidamente con una cuchara de madera.
Regresa la sartén al fuego lento y continúa revolviendo, hasta que la masa se desprenda de los bordes y forme una bola.
Deje reposar la masa durante 3 minutos, luego agregue los huevos, uno a la vez, trabajando la masa vigorosamente (también puede usar su batidora de pie). Cada huevo debe quedar completamente incorporado a la masa antes de agregar el siguiente.
Finalmente agrega el ron, el aroma elegido y mezcla vigorosamente.
Calentar una sartén con aceite. El aceite debe estar caliente pero no humeante (unos 180°C).
Usando una manga pastelera o 2 cucharaditas, vierta cucharadas pequeñas de masa choux en el aceite en pequeñas tandas. Los pet de nonne se hincharán durante la cocción y girarán en cuanto estén dorados.
Retíralas del aceite con una espumadera y colócalas en un colador, sobre una rejilla o sobre una toalla de papel.
Espolvorea con azúcar glas o azúcar antes de disfrutarlo caliente.
