1. Mezclar los ingredientes líquidos:
– En un bol romper el huevo y añadir el azúcar y el azúcar de vainilla. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
– Agrega el aceite y el yogur, continuando mezclando.
2. Añade los ingredientes secos:
– Tamiza la harina y la levadura directamente en el bol con los ingredientes líquidos.
– Mezclar todo hasta obtener una mezcla tersa y sin grumos.
3. Cocción:
– Vierte la mezcla en una sartén antiadherente y cocina a fuego lento.
– Tapar el molde con una tapa y cocinar durante unos 10-15 minutos, hasta que el bizcocho esté cocido y dorado.
4. Servicio:
– Dejar enfriar un poco antes de servir.
– Puedes decorar con azúcar glas o fruta fresca al gusto.
Notas:
– Si la mezcla queda demasiado espesa, añadir un poco más de yogur.
– Si no tienes azúcar de vainilla, puedes usar extracto de vainilla.
