En un recipiente mezclamos el queso feta, el queso crema y el huevo. Reservamos.
Luego en una sartén antiadherente salteamos la cebolla picada, le añadimos sal y pimienta. Luego la espinaca, los dos dientes de ajo, la cucharada de aceite, la nuez moscada y cocinamos.
Incorporamos las espinacas ya cocidas a la mezcla del queso.
Luego transferimos el relleno de espinaca sobre la lámina de hojaldre, con la ayuda de una espátula lo pondremos de forma prolija.
Luego cubrimos el relleno con otra lámina de hojaldre y sellamos los bordes con la ayuda de un tenedor.
Pincelamos la lámina con huevo batido, le realizamos unos pequeñoos cortes a la masa y espolvoreamos con semillas de sésamo
Introducimos en un horno precalentado a 200°C durante 20 minutos.
Tips
Puedes ahorrar tiempo usando masa de hojaldre comprada en la tienda en lugar de hacerla desde cero. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para descongelarla correctamente antes de usarla.
Usa un palo de amasar para estirar la masa de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor uniforme. Esto ayudará a que los cuadritos de espinaca se horneen de manera uniforme.
Pincela los bordes de cada cuadrado de masa de hojaldre con huevo batido usando un pincel de repostería. Esto ayudará a sellar los cuadritos y evitar que se abran durante el horneado.
Sirve los cuadritos de espinaca con salsa marinara, salsa de tomate casera o salsa de yogur con hierbas frescas como menta o eneldo para un toque adicional de sabor.
