Direcciones
- Preparar las patatas :
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
- Añade las patatas en rodajas a la sartén, condimenta con sal y pimienta.
- Freír las patatas durante unos 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Retirar del fuego y reservar.
- Prepare la mezcla de huevo :
- En un bol, bate los huevos.
- Agregue tomates cherry picados, cebollas verdes, crema agria, sal y pimienta negra. Revuelva para mezclar.
- Cocinar la mezcla de huevo :
- Vierta la mezcla de huevo sobre las papas fritas en la sartén. Extiéndala de manera uniforme.
- Espolvorear queso mozzarella rallado por encima.
- Hornear :
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
- Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee durante unos 10-15 minutos hasta que los huevos estén listos y el queso se derrita y esté ligeramente dorado.
- Decorar y servir :
- Retirar del horno y espolvorear perejil picado por encima para decorar.
- Sirva caliente directamente de la sartén, cortado en gajos como una pizza, y disfrute de los reconfortantes sabores de la receta especial de la abuela.
Sugerencias para servir
- Sirva caliente con una ensalada como acompañamiento para una comida completa.
- Combínalo con pan crujiente o tostadas para un desayuno abundante.
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