- Preparación de las Papas:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade las rodajas de papas y sazónalas con sal, pimienta y un poco de nuez moscada rallada.
- Cocina las papas durante unos 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas. Luego, retíralas y resérvalas.
- Cocinar la Carne Picada:
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario.
- Añade la carne picada y cocina a fuego medio-alto hasta que esté bien dorada y cocida. Sazona con sal, pimienta y orégano triturado al gusto.
- Retira la carne y resérvala junto con las papas.
- Preparación de los Pimientos:
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega los pimientos cortados en tiras finas.
- Cocina los pimientos hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados, aproximadamente 5-7 minutos.
- Mezcla de Ingredientes:
- En un tazón grande, bate el huevo y mézclalo con el queso ricota.
- Añade las papas, la carne picada y los pimientos al tazón y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
- Montaje y Cocción Final:
- Vuelve a colocar la mezcla en la sartén, extendiéndola de manera uniforme.
- Espolvorea el queso rallado por encima y cocina a fuego medio-bajo, tapado, durante unos 10 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y todo esté bien caliente.
- Retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
- Decora con un poco más de orégano triturado si lo deseas y sirve caliente.
Consejos Adicionales
- Puedes añadir cebolla cortada en rodajas finas junto con los pimientos para un sabor extra.
- Si prefieres un plato más picante, agrega una pizca de pimiento rojo triturado a la carne picada mientras se cocina.
- Acompaña este delicioso sartén con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
¡Disfruta de este delicioso sartén de papas a la pimienta con carne picada que seguramente será un éxito en tu mesa!
