Prepara la espinaca:
enjuaga bien las hojas de espinaca para quitarles la tierra o la suciedad. Escúrrelas y reserva.
Cocina la cebolla:
en una sartén, calienta una pequeña cantidad de aceite de oliva o derrite un poco de mantequilla a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas a la sartén. Saltéalas hasta que las cebollas estén traslúcidas y ligeramente doradas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega la espinaca:
agrega las hojas de espinaca fresca a la sartén con las cebollas. Cocina hasta que la espinaca se ablande, lo que debería llevar aproximadamente de 2 a 3 minutos. Revuelve con frecuencia para combinar los sabores.
Cocina los huevos:
Haz pequeños huecos en la mezcla de espinaca y cebolla y casca un huevo en cada hueco. Sazona con sal y pimienta.
Cubre la sartén con una tapa y deja que los huevos se cocinen al punto deseado. Para que las claras estén completamente cocidas y las yemas líquidas, cocina durante unos 3 a 5 minutos.
Agrega el queso:
una vez que los huevos estén casi cocidos, espolvorea el queso rallado sobre la espinaca y los huevos. Cubre la sartén nuevamente durante aproximadamente un minuto para permitir que el queso se derrita.
Cómo servir:
una vez que el queso se derrita y haga burbujas, retira la sartén del fuego. Sirve caliente directamente de la sartén para un desayuno abundante o una comida nutritiva a cualquier hora del día.
BENEFICIOS NUTRICIONALES:
la espinaca es rica en hierro y potasio, que son excelentes para la salud de la sangre y la regulación de la presión.
Los huevos proporcionan proteínas y grasas de alta calidad, que pueden ayudar a controlar el hambre y estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
El queso agrega calcio y proteínas adicionales, lo que mejora el sabor y el valor nutricional del plato.
¡Disfrute de esta comida sencilla, deliciosa y saludable que es rápida de preparar y beneficiosa para el control del azúcar en sangre!
