En una sartén, coloca el aceite y la mantequilla y agrega la carne. Freír durante aproximadamente tres minutos, revolviendo lentamente. Pon la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Saltee por unos minutos y agregue pimentón, perejil y tomate. Agregue aproximadamente 8 cucharadas de caldo de verduras para humedecerlo. Dejar reducir durante 4 minutos a fuego lento hasta que esté cremoso. Desconectar. Sirve sobre pan francés fresco, haciendo un agujero al final y retirando cuidadosamente la miga. Pon suficiente relleno y está listo
