Tiempo de trabajo aprox. 20 minutosTiempo de cocción/horneado aprox. 3 horasTiempo total aprox. 3 horas 20 minutos
Freír la carne picada en un poco de aceite de oliva hasta que se desmorone, luego agregar las cebollas, las zanahorias y el ajo y sofreír brevemente. Sofreír brevemente la pasta de tomate y las hojas de laurel, luego agregar los tomates, el vino tinto y el caldo. Espolvorea el orégano y sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Agregue una pizca de vinagre balsámico y el azúcar. Ahora cubra todo y déjelo hervir a fuego lento durante unas horas, luego retire la tapa para que el líquido pueda hervir.
Sazone con sal y pimienta antes de servir.
Dejo que la salsa hierva a fuego lento durante unas 3 horas, si no tienes tanto tiempo, entonces debes agregar menos caldo al principio, de lo contrario la salsa estará demasiado líquida. Pero vale la pena cocinar la salsa durante mucho tiempo y luego recalentarla antes de servir, ¡porque todos los sabores combinan muy bien!
Servido con una hermosa pasta y parmesano recién rallado, ¡es un delicioso plato principal!
