Preparar las patatas:
- Precalentar y sazonar:
- Mientras el rosbif se cocina, coloca las patatas en una bandeja para hornear.
- Mezcla las patatas con el aceite de oliva, romero, ajo, sal y pimienta.
- Hornear las patatas:
- Coloca las patatas en el horno durante los últimos 30-40 minutos de cocción del rosbif, o hasta que estén doradas y tiernas al pincharlas con un tenedor.
- Puedes removerlas a la mitad de la cocción para que se doren uniformemente.
Servir:
- Cortar el rosbif:
- Una vez que la carne haya reposado, córtala en rodajas finas contra la fibra.
- Presentar:
- Sirve el rosbif con las patatas tiernas y un poco de jugo de la carne (o una salsa de tu elección) por encima.
- Puedes acompañar con una ensalada verde o verduras asadas para completar el plato.
¡Y listo! Un rosbif jugoso y bien sazonado con patatas tiernas que complementan perfectamente.
