Extienda las pechugas aplanadas, sazone al gusto con sal y pimienta, acomode las rebanadas de jamón y queso amarillo, enrolle y asegure con la rebanada de tocino, acomode en un refractario cuidando que la unión quede hacia abajo. En la licuadora mezcle la crema, la mostaza, el chipotle y sazone, agregue leche de manera que quede una crema ligera, vierta esta mezcla sobre las pechugas y hornee a 180º C hasta que el pollo esté bien cocido. Para servir rebane las pechugas y bañe con la crema de chipotle.
