Instrucciones:
- Preparar la masa:
- En un tazón grande, mezcla 2 tazas de harina, azúcar, levadura y sal.
- Agrega la leche tibia, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que esté todo bien incorporado.
- Añade el resto de la harina poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y elástica (unos 5-7 minutos).
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con un paño y deja que repose en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que doble su tamaño.
- Preparar el relleno:
- Mezcla el azúcar morena con la canela en polvo en un tazón pequeño.
- Una vez que la masa haya leudado, estírala sobre una superficie enharinada, formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Unta la masa estirada con la mantequilla suave y espolvorea uniformemente la mezcla de azúcar y canela.
- Formar los rollos:
- Comienza a enrollar la masa desde uno de los bordes largos, formando un cilindro.
- Corta el cilindro en rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
- Coloca los rollos en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre ellos.
- Cubre los rollos y déjalos reposar durante otros 30-45 minutos para que vuelvan a subir.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Hornea los rollos de canela durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
- Preparar el glaseado:
- Mientras los rollos se hornean, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener un glaseado suave.
- Una vez que los rollos estén listos y aún calientes, vierte el glaseado por encima.
¡Disfruta de los mejores rollos de canela caseros de la historia, recién salidos del horno! 🥮🍯
